Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning Dan Cara Masaknya

Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning Dan Cara Masaknya Masakan
Masakan Ikan Kerapu

Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning - Siapa sih yang tidak menyukai masakan ikan kerapu? Pasti hampir semua menyukainya karena ada berbagai jenis masakan yang dapat dimasak sendiri untuk disajikan di meja makan. Kali ini Kamusmama akan memberikan resep ikan kerapu bumbu kuning yang dapat anda masak sendiri dirumah. Tenang, anda juga akan kami berikan cara masaknya dengan benar. Sajian nikmat dan sedap ini menjadi salah satu makanan sehat yang dapat anda sajikan untuk keluarga.

Ikan kerapu yang memiliki nama latin Epinephelus ini banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ikan ini menjadi salah satu yang populer di Indonesia untuk dijadikan makanan seafood. Sebelum mulai mengolahnya, tahukah anda manfaat mengkonsumsi ikan kerapu bagi kesehatan manusia? Yuk, simak lebih jauh!

Kandungan Ikan Kerapu


Ada beberapa jenis ikan kerapu yang dapat dikonsumsi di Indonesia, beberapa di antaranya adalah kerapu merah, muara, macan, dan masih banyak yang lainnya. Ada kandungan yang sangat bermanfaat untuk tubuh dan Kamusmama akan memberikan contoh daging ikan kerapu dengan berat 250 gr. Dari berat 250 gr tersebut, kandungan nutrisi yang dimiliki yaitu:

TRENDING:  Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning Dan Cara Masaknya

  • 230 Kalori
  • 48 gr Protein
  • 91,25 mcg selenium
  • 0,65 gr omega 3
  • 450 mg fosfor
  • 0,75 mg Vit B6
  • 1,875 mg Vit B5
  • 1,5 mcg Vit B12
  • Asam amini esensial
  • Vitamin D
  • Zat Besi
  • Magensium
  • dan masih banyak lagi mineral dan vitamin yang lainnya

Manfaat Ikan Kerapu Bagi Tubuh


Masakan Ikan Kerapu Manfaat Untuk Tubuh
Masakan Ikan Kerapu Manfaat Untuk Tubuh

Dari uraian banyaknya kandungan mineral dan vitamin diatas, maka anda akan mendapatkan beberapa manfaat kesehatan seperti:

BACA JUGA:  Rekomendasi Resep Olahan Ikan Tuna Yang Paling Gampang

Menjaga Fungsi Tubuh dan Pencegahan Penyakit Tertentu


Kandungan nutrisi yang dimiliki masakan ikan kerapu memang tak sebanyak dengan ikan salmon. akan tetapi, ikan ini memiliki asam lemak omega 3 berbentuk EPA dan DHA yang dapat membantu menjaga kesehatan seperti:

  • Menurunkan hipertensi
  • Menurunkan kadar kolesterol jahat
  • Menurunkan trigliserida
  • Mengurangi resiko terjadinya peradangan dan pembekuan darah
  • Mengurangi depresi dan kecemasan
  • Menjaga kesehatan mata
  • Mengurangi gejala ADHD pada anak
  • Menurunkan gejala sindrom metabolik
  • Bermanfaat untuk tulang dan sendi

RELATED:  Cara Membuat Telur Gulung Tepung Anti Gagal Terenak

Mempercepat Proses Pemulihan Cedera dan Menjaga Berat Badan


Ikan kerapu dapat membantu meningkatkan massa otot karena memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu, manfaat yang akan anda dapatkan adalah dapat menjaga berat badan ideal. Kenapa? Ikan kerapu memiliki kalori dan lemak yang rendah sehingga aman untuk berat badan tubuh.

Lebih jauh lagi, nafsu makan akan berkurang sehingga berat badan anda akan terjaga. Dengan protein yang tinggi, cedera apapun akan pulih dengan cepat sehingga anda akan dapat beraktivitas dengan normal.

Menjaga Kesehatan Tiroid, Tulang dan Gigi


Dengan adanya kandungan selenium pada daging ikan kerapu, maka kesehatan kelenjar tiroid dapat dijaga dan berfungsi dengan baik. Selain itu, mengkonsumsi ikan kerapu dengan wajar dapat menurunkan resiko penyakit kanker dan jantung.

Kandungan fosfor yang terdapat pada ikan kerapu dapat bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi. Fosfor berperan penting dalam menyaring limbah yang terjadi di dalam gijal, ikut dalam proses memproduksi DNA dan RNA.

VIRAL:  Cara Membuat Telur Gulung Tepung Anti Gagal Terenak

Masakan Ikan Kerapu Bumbu Kuning


Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning
Resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning

Setelah anda mengetahui kandungan dan manfaatnya, saatnya kita mengolah menjadi masakan ikan kerapu yang nikmat dan lezat dengan menggunakan bumbu kuning. Anda dapat menyiapkan bahan-bahan berikut ini untuk mengikuti resep ikan kerapu bumbu kuning:

Bahan

  • 1 kilogram ikan kerapu atau berjumlah 4 ekor
  • 1 daun bawang yang telah diiris kasar
  • Daun jeruk purut yang telah dibuang tulangnya sebanyak 3 lembar
  • 1 batang serai yang telah digeprek pada bagian putihnya
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Santan kelapa
  • Minyak goreng
  • 1½ sdt garam
  • 300 ml air bersih
  • 1 sdm gula

Bahan Halus

  • 5 bawang merah dan 2 siung bawang putih
  • ½ sdm merica butiran
  • 1½ ruas jahe
  • 2 butir kemiri yang telah dibakar
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat Masakan Ikan Kerapu Bumbu Kuning


  • Bersihkan ikan kerapu baik isi dalam dan sisik luarnya. Setelah bersih, anda dapat mencucinya lalu tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis. Ratakan dan diamkan selama 10 menit
  • Setelah 10 menit, anda dapat mencuci ikan kerapu kembali dengan air bersih.
  • Potong semua ikan kerapu menjadi 2 bagian (kepala dan ekor), dan sisihkan.
  • Saatnya membuat bumbu halus, anda dapat memblender semua bahan bumbu halus diatas.
  • Setelah itu, panaskan wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus yang ditambah dengan serai dan daun jeruk. Tumislah bumbu tersebut hingga harum.
  • Setelah bumbu tercium harum, anda dapat memasukan semua potongan ikan kerapu dan aduk hingga rata.
  • Kecilkan api dan tuangkan santan sambil diaduk terus supaya tidak pecah.
  • Masukkan gula dan garam, cicipi apakah sudah pas atau belum.
  • Masukkan daun bawang dan aduk rata.
  • Setelah matang, siapkan mangkuk besar yang dapat menampung masakan.
  • Masakan ikan kerapu bumbu kuning siap disajikan.

Itulah resep ikan kerapu bumbu kuning yang lezat dan nikmat untuk keluarga. Makan makanan sehat termasuk olahan ikan kerapu dapat menjaga kesehatan dan menurunkan berat badan. Semoga bermanfaat!

writen by Jessica Pudjiastuti | February 13, 2022


REVIEW POPULER
  • Aplikasi Sadap Wa Pasangan
    5 Rekomendasi Aplikasi Sadap WA Pasangan Tanpa Ketahuan
    January 31, 2022
  • Ghozali Everyday Kaya Mendadak
    Viral: Ghozali Everyday Kaya Mendadak, Nilai Aset Milyaran Rupiah, Begini Caranya!
    January 15, 2022
  • 5 Rekomendasi Asuransi Mobil Syariah Terbaik Dan Termurah
    5 Rekomendasi Asuransi Mobil Syariah Terbaik Dan Termurah Di Indonesia
    January 14, 2022
  • 1 Ilustrasi Contoh Anggaran Dasar Rumah Tangga
    Contoh Anggaran Dasar Rumah Tangga Dan Manfaatnya Bagi Organisasi
    December 26, 2021
REVIEW PRODUK PILIHAN
Kategori